À PROPOS
Une cuisine façonnée par l'héritage familial et les saisons
Je propose une cuisine de saison, vivante et inspirée, à travers des menus évolutifs imaginés en amont et adaptés à vos occasions : un dîner romantique, un anniversaire, une célébration entre proches… ou pour offrir un moment culinaire unique. Chaque plat est soigné, savoureux et pensé pour surprendre et ravir vos papilles,
tout en respectant vos envies et vos besoins.
Il ne s’agit pas de sur-mesure, mais de propositions construites autour des produits du moment et de ma sensibilité culinaire. Elles peuvent être ajustées ou légèrement revisitées selon les goûts, les préférences ou certaines contraintes, dans une mesure raisonnable.
Mon travail est nourri de cultures croisées, de techniques, de souvenirs et d’influences multiples,
sans jamais se figer dans une carte définitive.
L’échange fait partie intégrante de mon travail : discuter, adapter, affiner, trouver le juste équilibre.
Ce que je propose avant tout, c’est une cuisine qui me ressemble, sincère et soignée,
pensée pour être partagée et appréciée sur l’instant.
LA CHEFFE
Je m’appelle Gaëlle Battistuta, originaire de la belle Provence.
La cuisine a toujours occupé une place centrale dans ma vie,
guidée par mes parents, chacun à leur manière.
Ma mère m’a transmis le goût d’une cuisine familiale riche et ouverte sur le monde, et mon père celui des traditions charcutières et des cuisines lyonnaise et italienne.
Ces influences m’ont donné une base solide, mais aussi la curiosité de créer ma propre identité culinaire.
Après un Bac Pro Cuisine, j’ai travaillé dans différents restaurants, découvrant des techniques et des styles variés, ce qui a nourri mon désir de créer une cuisine qui me ressemble et des menus personnels, ouverts à de multiples inspirations.
Mon approche cherche à transmettre ce qui me tient à cœur.
Je compose mes plats avec soin, en respectant les saveurs et les préférences de chacun, tout en restant fidèle à mon univers culinaire.
CE QUE JE PROPOSE
Des prestations de chef à domicile autour d’un menu complet,
composé d’entrées, plats et desserts, ou selon vos envies, entrée-plat ou plat-dessert.
Je propose également, selon les occasions et sur demande des brunchs, buffets, apéritifs dînatoires, planches gourmandes ou menus à thème, construits dans le même esprit de cuisine soignée et de saison.
Chaque prestation est pensée pour être conviviale et directement partagée chez vous.
